十種最佳的食物夫妻

魚豆腐

作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。

原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝菠菜

作用:防治貧血。

原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。

羊肉生姜

作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。

雞肉栗子

作用:補血養身,適于貧血之人。

原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。

栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉山藥

作用:補陰養肺,適于體質虛弱者。

原理:鴨肉補陰,并可消熱止咳。

山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。

瘦肉大蒜

作用:促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質。

原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

雞蛋百合

作用:滋陰潤燥,清心安神。

原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。

芝麻海帶

作用:美容,防衰老。

原理:芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇。

海帶則含有豐富的碘和鈣,能凈化血液,促進甲狀腺素的合成。

同食則美容、抗衰老效果更佳。

豆腐蘿卜

作用:有利消化。

原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。

蘿卜有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。

紅葡萄酒花生

作用:有益心臟

原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢。

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