膳食營養搭配原則是什么?從一日三餐就知道!

前言:

中國人素來有“民以食為天”的傳統,對于吃這一塊,中國人可從來不含糊,特別講究!特別隨著經濟水平的發展和對健康的重視,國民對吃的追求是不僅要好吃,還要吃得健康,吃得均衡。膳食營養的搭配原則成為國民不能忽視的重點,但大家也只知道多吃粗糧和水果。這不是科學合理的膳食營養搭配原則!

怎么做到科學合理的膳食營養搭配呢?早餐、午餐和晚餐怎么做到膳食營養均衡。

一、早餐要吃好

很多人跟我說:昕露老師,想要飲食均衡不就是多吃水果和蔬菜,這有什么可難的。其實這句話話,對也不對。我們中國的飲食習慣是早上隨便吃,晚上吃得好,甚至越來越多的人開始不吃早餐。這樣對身體的傷害很大,科學的膳食營養補充習慣應該是早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。

早餐是我們一天的開始,如果不吃早餐或早餐營養不足,血糖水平就會相對降低,從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質,便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

長期不吃早餐,慢性病可能“上”身。不吃早餐,饑腸轆轆地開始一天的工作,身體為了取得動力。會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織。除了造成腺體亢進之外,更會使得體質變酸,患上慢性病。常見的腸胃炎、胃病等很多都是由于長期不吃早餐引起。

早餐怎么吃?

早餐忌油膩和辛辣,應該遵循科學的膳食營養搭配原則進行早餐的補充。分享幾個早餐搭配方法:

推薦早餐搭配:

方案一:煮玉米(紫薯)、白煮蛋1個、牛奶、香蕉1個

方案二:三明治(包子)、豆漿、蘋果1個

方案三:全麥面包、牛奶、橙子1個

大家可以根據自己習慣選擇有膳食營養的食物來吃,總之早餐一定要記得吃!

二、午餐要吃飽

午餐是我們一天中最需要補充能量的時候,具有“承上啟下“的作用。俗話說“中午飽,一天飽”。足以說明午餐是一日中主要的一餐,上午吃的比較少,但體內熱能消耗較大。而午后還要繼續工作和學習,所以午餐要補充蛋白質、維生素和礦物質。

營養師推薦以下的午餐膳食營養搭配原則:

方案一:米飯1份、土豆燒雞、芹菜炒牛肉、蒜蓉西蘭花

方案二:米飯1份、青椒炒肉、豆角茄子、上海青菜

方案三:米飯1份、紅燒魚塊、蒸雞蛋羹、水煮青菜

午餐的膳食營養搭配原則只需要記住有肉有菜有米飯,這樣下午精神才足!

三、晚餐要吃少

中國人有一個不是特別好的飲食習慣,就是晚上吃得多和要吃好!但健康的飲食習慣應該是晚上吃得少。因為晚上吃得太多,容易患結石。晚上吃葷太多,還更容易患上癌癥。吃得飽不僅容易發胖,還會影響睡眠,引起膽固醇升高等各種不利于身體的癥狀。

晚餐不能吃多,但也不能不吃!那么晚餐怎么吃?

推薦晚餐搭配:

方案一:紅薯米飯、清蒸鱸魚、香菇菜心、

方案二:黑米雜豆粥、宮保雞丁、清炒空心菜

方案三:粗糧饅頭、番茄炒蛋、涼拌素三絲

晚餐雖然提倡少吃,但是需要的營養一個也不能少。大家多學習膳食營養的搭配原則,就能吃得少但營養不少的晚餐啦。晚餐后應該盡量早吃,六點吃比較合適。晚餐后也可以進行慢走鍛煉消化。

膳食營養的搭配原則遵循的是科學合理,講究食物對身體的需要和營養。需要大家適量和適度,沒有絕對的好和絕對的壞,需要合理的搭配才能讓食物發展最大的空間。

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